لم اعد اجد طعما للجرجير الذي اشتريه من السوق بعدما تذوقت طعم الجرجير الذي ازرعه بيدي! لا يوجد مقارنه لا من حيث قوام اعواد الجرجير ولا من ناحية طعمه. هل تعلم انك ايضا يمكنك ان تزرع الجرجير حتي لو في بلكونه صغيره؟
كما اقول لك. لقد قمت مؤخرا بزراعة الفجل والجرجير في اصيص في بلكونه المنزل التي لا تتجاوز مترين طول في اقل من متر عرض تقريبا. بل اني تركت ابني الصغير 11 عاما يزرع الفجل في اصيص لتعليمه الزراعه ونجحت معه.
زراعة الجرجير في المنزل سواء في الحديقة المنزليه او فوق الاسطح او في البلكونه يمكنها ان تمد البيت باحتياجه من الجرجير الطازج.
فمن اجمل الخضروات التي يمكن ان تأكلها من الزراعة فوق الاسطح هو الجرجير الاخضر الذي تجنيه طازجا حسب الاحتياج فيكون محتفظا بكل فوائد الجرجير , وايضا يكون خال من المبيدات الضاره والكيماويات الخطره.
معلومات عن زراعة الجرجير
- يحتاج الجرجير الي ضوء الشمس المباشر ولا تصلح زراعته في مكان لا تصله اشعة الشمس. فلا يمكنك زراعته داخل المنزل.
- زراعة الجرجير يجب ان تكون في الجو المعتدل وليس في الجو الحار شديد الحر.
- لا يجب تعطيش الجرجير لانه لا يتحمل العطش.
- عند ري الجرجير لا تبالغ في ريه حتي لا يتلف.
- يمكن الحصول علي الجرجير بعد 20 يوم او 25 يوم من الزراعه.
متي يزرع الجرجير؟
يمكن زراعة الجرجير في اي وقت من العام. ولكن افضل وقت لزراعته هو الخريف والشتاء. كما يمكن زراعة الجرجير في الصيف والربيع لكن يجب وضعه في مكان نصف مظلل حتي لا يتأثر بالحر الشديد.
مع مراعاة ان الجرجير يجب تعريضه لضوء الشمس المباشر علي الاقل 3 ساعات يوميا.
ماذا تحتاج لزراعة الجرجير
يجب توافر بيئه زراعيه في وعاء به فتحة تصريف الماء الزائد, وتجدر الاشاره الي ان اي تربه زراعيه متوفره لديك تكون مناسبه. فلا تتعب نفسك في عمل خليط تربه زراعيه مثاليه.
حجم الوعاء المستخدم لزراعة الجرجير يكون عمقه حوالي 25 ال 40 سم واذا توافر اكثر من ذلك كان افضل
يفضل تواجد كمبوست زراعي او حتي سماد مخلفات الطيور لزوم التسميد كما سنري
زراعة الجرجير خطوه بخطوه:
- احضر بذور الجرجير من محل بيع مستلزمات الزراعه او محلات المبيدات الزراعيه
- لا تبالغ في شراء كميه كبيره من البذور فاقل كميه تكون كافيه لفترات طويله لزراعة الجرجير فوق السطح
- قم باحضار الوعاء او الاحواض الزراعيه مقاس 1*1 متر وعمق 30 سم
- اصنع فتحات تصريف صغيره في قاع الوعاء او الحوض لتصريف الماء الزائد
- ضع البيئه الزراعيه المتوفره لديك في الوعاء بدون اي اسمده او كمبوست
- انثر البذور بشكل متساو علي سطح التربه, ولكن ليس بتركيز كبير
- قم بتغطية البذور بطبقه رقيقه جدا من التربه حتي لا تجف بسبب الشمس
- الان دور السقي ويلاحظ ان يكون بالرش الخفيف حتي يتم ترطيب التربه فقط وليس بالغمر, حتي لا تنجرف البذور من مكانها
اهتم بابعاد العصافير والطيور عن مكان زراعة الجرجير, ويمكن ذلك بوضع شبكه فوق احواض الزراعه
كيف اسقي الجرجير؟
يمكنك سقي الجرجير عند جفاف التربه بكمية ماء ترطب التربه فقط في حالة انه ما زال بذور منزرعه او نبتات صغيره طولها لا يتعدي 3 سم. وذلك لان الجذور تكون غير عميقه فلا حاجة لاكثار الري.
اما في حالة الجرجير الكبير يتم الري بحيث يتسرب القليل من الماء اسفل الحوض او الاصيص. يتم المحافظه علي تربه الجرجير رطبه ولا تتركها تجف. ولكن انتبه ان كثرة الري تضر النبات. يجب الري في غير وقت اشتداد الحر فيفضل ان يكون اول النهار او اخره فقط.
لو ان الجو شديد الحراره والتربه تجف سريعا فيمكنك ري الجرجير مره اول النهار ومره اخره حتي لا يجف.
انتبه ان الجرجير لا يتحمل العطش والجفاف.
تسميد الجرجير
عليك ان تكون معتدلا في اضافه الاسمده ويجب عدم استخدام اي اسمده كيميائيه حتي تحصل علي خضار اورجانيك به كل فوائد الجرجير
موضوع بيديا ينصحك باستخدام السماد العضوي بدلا من الكيماوي ويمكن التسميد بالكمبوست وشاي الكمبوست
ويكن التسميد بعد 20 يوم علي الاقل من الزراعه ويكرر كل 3 اسابيع باعتدال
الجرجير وحشرة المن
يجب ان تكون قريبا من زراعتك , لان الغفله عن النبات قد تتسبب في الاصابه بالمن واتلاف الجرجير تماما
ما هو المن؟
المن هو حشره صغيره ماصه تلتصق بالاوراق من الاسفل وتسبب تلف النبات
كيف يمكن مكافحة المن
يجب ان تحضر خلطه من قشور اليوسفي والبرتقال والليمون وخلطها بالخلاط ثم رش الاوراق بها كل فتره وليكن كل اسبوع, هذه الخلطه فعاله جدا لطرد المن
كم مرة يحصد الجرجير؟
يمكن ان تحصل علي الجرجير بعد حوالي 25 يوم من الزراعه. يمكنك حصد الجرجير عن طريق قطع الاوراق والعيدان فقط دون الجذور. وترك الجذور في التربه لتنمو مره اخري توفيرا للوقت. ويمكنك حصاد الجرجير اكثر من 5 مرات.
ولكن اذا اتجه الجرجير الي الازهار وعمل التقاوي فهنا يجب اقتلاعه من الجذور ثم زراعة جرجير مره اخري. لان الجرجير في هذه الحاله يكون قد وجه كل الغذاء الي الزهور وانتاج التقاوي بدلا من الاوراق. فتلاحظ صغر حجم الاوراق وزياده في صلابه العيدان فتكون غير مستساغه في الاكل.
في هذه الحاله قم باقتلاع الجرجير كله بالجذور ثم قم بحرث الارض قليلا باي اداه صغيره لديك واعد نثر بذور الجرجير مره اخري.
لذلك انصحك عند زراعة الجرجير قم بزراعةحوض مثلا ثم بعد 10 ايام قم بزراعة حوض اخر. فاذا اتجه الحوض الاول الي الازهار فيمكنك حصد الجرجير من الحوض المزروع مؤخرا.
أين يزرع الجرجير؟
يمكن زراعة الجرجير ي اي بيئه غير شديده الحراره وغير شديده البروده. ويمكن ان يزرع الجرجير في الحديقه المنزليه او البلكونة او فوق الاسطح في اصص او احواض عمقها لا يقل عن 10 سم فقط, وكلما زاد العمق كان افضل.
هل يمكن زراعة الجرجير بدون بذور؟
زراعة الجرجير تكون بالبذور وليس بالشتلات او التعقيل. ان زراعة الجرجير عن طريق اخذ جذر الجرجير واعادة زراعته هي امر غير مجدي اطلاقا. فما الفائده من زراعة جذور الجرجير في حين ان زراعته بالتقاوي تصل الي النضج في اقل من 25 يوما ثم يمكنك المحافظه علي الجذور في التربه. لذلك انصحك بزراعة الجرجير بالبذور.
هل يمكن زراعة الجرجير من الأوراق؟
لا يمكن زراعة الجرجير من الاوراق. كما اخبرتك فالجرجير يزرع بالبذور وليس بالاوراق. اتبع طريقة زراعة الجرجير بالبذور في الفيديو لتحصل علي جرجير جيد.
كم تحتاج بذور الجرجير لتنمو؟
بعد زراعة بذور الجرجير فانها تنبت بعد حوالي سبعة ايام فتبدو صغيرة الحجم ثم تبدأ في النمو الي ان تصل الي النضج بعد حوالي 25 يوم من الزراعه. لكن اذا تعرضت البذور الي الجفاف او العطش فانها قد تتأخر في النمو.
ما اسباب فشل زراعة الجرجير؟
كثيرا ما ازرع الجرجير وتفشل مني زراعته. يمكن ان تفشل زراعة الجرجير لعدة اسباب. منها:
- فساد التقاوي. ان شراء التقاوي من مصدر جيد يجعلك تقطع اكثر من نصف المسافه لنجاح زراعة الجرجير.
- الطيور الجائعه والحشرات. يمكن ان تتعرض التقاوي الي هجوم العصافير او النمل والتي تأكلها ولا تترك لها اثرا لذلك انصحك بتغطية التقاوي بطبقه خفيفه من التربه الزراعيه.
- الاصابه بالمن. حشرة المن كثيرا ما تصيب الجرجير. ان قربك من الزرع يجعلك تتفحصه وتكتشف اي اصابه باكرا فتتخلص منها قبل ان تشتد الاصابه في الزرع كله.
- الجفاف. كما اخبرتك فان الجرجير لا يتحمل الجفاف والحر الشديد. ان يوما حارا شديد الحر يكفي لقتل الجرجير.
- كثرة التسميد. اذا بالغت في تسميد الجرجير فانه يحترق ويموت خاصة اذا كان صغيرا جدا.